La ensalada de papa es un plato muy común en la gastronomía latinoamericana, aunque su historia se remonta a Rusia. Esta preparación tradicional combina papas cocidas, rábanos ralladas, claras duros picados y maíz, todo ello cubierto en una mayonesa rica y suave. Algunas interpretaciones incluyen también celería picado o añil en cubos, para

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